NaturNah: Die Bison-Boys – Wildwest im Grenzland

Zurück zur Startseite 28. Mai 2019

Die Gebrüder Timo und Tim Nissen aus Medelby wollen die Bisons in den Norden holen. Nachdem sie getrennt voneinander die Welt erkundet haben, haben sich der Kfz-Mechaniker und der Büchsenmacher die kanadische und australische Tierwirtschaft zur Philosophie gemacht.

Sie wollen ihren Tieren ein “stressfreies” Leben auf der Weide in Nordfriesland ermöglichen, von der Geburt bis zur Schlachtung. Es soll kein Wegtreiben von der Herde, keine Isolation, keinen Transport und keine Einengung in Betäubungsboxen für die schlachtreifen Bisons geben. Diese werden direkt auf der Weide mit einem Schuss erlegt. Der Verkauf des Fleisches erfolgt nach einem vierwöchigen Reifeprozess direkt beim Erzeuger.